¿Quién no ha soñado alguna vez con elaborar su propia cerveza artesanal? Tener la posibilidad de degustar una cerveza creada por nosotros mismos, con los ingredientes que más nos gustan y en la comodidad de nuestro hogar, es un placer que todos deberíamos experimentar. Por suerte, hacer cerveza en casa es más fácil de lo que parece, solo necesitas seguir unos sencillos pasos, tener los ingredientes necesarios y, por supuesto, mucha paciencia. Así que, sin más dilación, vamos a ver cómo puedes empezar a elaborar tu propia cerveza artesanal en casa.
Ingredientes para cerveza artesanal
Hacer cerveza en casa requiere de unos pocos ingredientes básicos. Estos son los más comunes para una receta sencilla:
- Agua
- Malta de cebada
- Lúpulo
- Levadura
Herramientas para elaborar cerveza
Para hacer cerveza casera necesitarás adquirir algunas herramientas específicas. Aquí tienes una lista con lo más básico:
- Olla de cocción
- Termómetro
- Jarra medidora
- Fermentador
- Airlock
- Botellas de cerveza
- Coronadora
Elaboración de cerveza artesanal paso a paso
Una vez que tengas todos los ingredientes y las herramientas necesarias, es hora de empezar a hacer la cerveza. Aquí te dejo una guía paso a paso de cómo hacer tus propias cervezas artesanales en casa:
-
Macerado: Primero, debes calentar el agua en una olla y luego agregar la malta de cebada. Deja que todo se cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.
-
Lavado de los granos: Retira la malta de la olla y reserva el líquido, que se llama mosto.
-
Cocción del mosto: Añade el lúpulo al mosto y déjalo cocer durante una hora más o menos.
-
Enfriamiento del mosto: Debes enfriar el mosto lo más rápido posible para evitar la oxidación.
-
Fermentación: Transfiere el mosto a un fermentador, añade la levadura y cierra el fermentador con un airlock.
-
Embotellado: Después de una semana o dos, la fermentación debería haber terminado. Ahora puedes embotellar tu cerveza y dejarla reposar durante un par de semanas para que adquiera carbonatación.
Como puedes ver, hacer tu propia cerveza artesanal en casa es un proceso largo, pero también muy gratificante.
