¿Eres un amante del café y quieres llevar tu preparación a otro nivel? No te preocupes, no necesitas ser un barista para hacer un café excelente. Aquí te mostramos tres métodos para preparar café como un barista profesional.
1. Método de prensa francesa
Este método es perfecto si buscas un café con cuerpo y sabor intenso.
Paso 1: Muele 50 gramos de café a un grosor medio.
Paso 2: Agrega el café molido a la prensa francesa.
Paso 3: Vierte 850 ml de agua caliente (no hervida) en la prensa.
Paso 4: Revuelve y deja reposar por 4 minutos.
Paso 5: Presiona con suavidad y sirve inmediatamente.
2. Método de pour over o goteo
Si prefieres un café más suave y limpio, el método pour over es para ti.
Paso 1: Muele 30 gramos de café a un grosor medio-fino.
Paso 2: Coloca un filtro en el dripper y agrega el café molido.
Paso 3: Vierte un poco de agua caliente para humedecer el café y deja reposar por 30 segundos.
Paso 4: Vierte el resto del agua en círculos, manteniendo el café saturado.
Paso 5: Deja que el café gotee completamente antes de servir.
3. Método de espresso
Para los amantes del café fuerte, el método de espresso es la mejor opción.
Paso 1: Muele 18 gramos de café a un grosor fino.
Paso 2: Distribuye el café molido en el portafiltro y presiónalo uniformemente.
Paso 3: Extrae el espresso en un tiempo de 25 a 30 segundos.
Paso 4: Sirve inmediatamente y disfruta.
Con estos tres métodos, podrás disfrutar del café como un verdadero barista. Recuerda, la práctica hace al maestro, así que no te desesperes si las primeras veces no sale perfecto. ¡Sigue intentando y mejora tu café cada día!
