Hacer conservas de frutas y mermeladas en casa puede parecer complicado, pero con la guía correcta, es más fácil de lo que piensas. No solo es una excelente manera de conservar tus frutas favoritas, sino que también puedes controlar los ingredientes y hacer versiones más saludables de tus mermeladas favoritas. Aquí te mostramos cómo hacerlo.
Elegir las frutas correctas
El primer paso en la creación de conservas y mermeladas es elegir las frutas correctas. Aquí tienes una lista de algunas de las mejores frutas para hacer conservas y mermeladas:
- Manzanas
- Peras
- Duraznos
- Ciruelas
- Fresas
- Frambuesas
- Moras
Elige frutas que estén en su punto máximo de madurez y que estén libres de pudriciones y daños.
Recetas de conservas de frutas y mermeladas
Aquí te dejamos dos recetas sencillas de conservas y mermeladas que puedes hacer en casa.
Conserva de peras
Ingredientes
- 4 peras maduras
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de agua
Pasos
- Pela y corta las peras en trozos.
- Prepara un almíbar con el azúcar y el agua.
- Añade las peras al almíbar y cocine a fuego lento hasta que las peras estén tiernas.
- Envasa las peras y el almíbar en frascos esterilizados y cierra bien.
Mermelada de fresas sin azúcar
Ingredientes
- 1 kg de fresas
- El jugo de 1 limón
- 1 taza de edulcorante apto para cocción
Pasos
- Lava y corta las fresas.
- Mezcla las fresas, el jugo de limón y el edulcorante en una olla.
- Cocina a fuego lento, revolviendo frecuentemente, hasta que la mermelada espese.
- Envasa la mermelada en frascos esterilizados y cierra bien.
Recuerda que el proceso de hacer mermelada y conservas de frutas requiere paciencia y práctica. No te desesperes si no te sale perfecto a la primera. Con el tiempo, descubrirás trucos y técnicas que te funcionen mejor.
