La tortilla española, también conocida como tortilla de patatas, es un plato emblemático de la cocina española. Es un plato versátil y delicioso que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Si alguna vez has querido aprender a hacer una tortilla española, ¡este es tu lugar ideal! Vamos a compartir contigo la receta tradicional de tortilla española y algunos trucos para que consigas una tortilla jugosa y perfecta.
Ingredientes para tortilla española
Para hacer una tortilla española necesitarás:
- 5 patatas medianas
- 8 huevos
- 1 cebolla grande
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Recuerda que la elección de las patatas es esencial para obtener una buena tortilla española. Se recomienda usar patatas de cocción lenta, que son las que mejor se deshacen y aportan cremosidad a la tortilla.
Pasos para hacer una tortilla española
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Pelar y cortar las patatas y la cebolla en rodajas finas.
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Calentar abundante aceite en una sartén y añadir las patatas y la cebolla. Cocinar a fuego lento hasta que estén bien doradas. Este es el truco para una tortilla española jugosa.
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Mientras se cocinan las patatas y la cebolla, batir los huevos en un recipiente grande y añadir sal al gusto.
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Cuando las patatas y la cebolla estén listas, retirarlas del aceite con una espumadera y añadirlas a los huevos batidos. Remover bien para que se mezclen los ingredientes.
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Calentar un poco de aceite en una sartén y verter la mezcla de huevos, patatas y cebolla. Cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que la tortilla esté casi cuajada.
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Con la ayuda de un plato, dar la vuelta a la tortilla y cocinar por el otro lado durante 2-3 minutos.
¡Y ya está! Ahora ya sabes cómo hacer una tortilla española perfecta. Esperamos que esta receta te sea de ayuda y te anime a preparar tu propia tortilla española.
