Hacer conservas vegetales en casa es una gran manera de disfrutar de tus vegetales favoritos durante todo el año. Además, es una forma económica y saludable de preservar los alimentos, ya que puedes controlar los ingredientes que se utilizan. Aquí te mostraremos cómo hacer cinco tipos de conservas vegetales en casa.
1. Conservas de tomate
El tomate es uno de los vegetales más versátiles para hacer conservas. Aquí te dejamos una receta básica:
Ingredientes
- Tomates maduros
- Sal
- Agua
Pasos
- Lava y corta los tomates en rodajas o trozos.
- En un frasco esterilizado, coloca los tomates hasta llenarlo.
- Agrega una cucharadita de sal.
- Llena el frasco con agua hirviendo, dejando un centímetro de espacio en la parte superior.
- Cierra bien el frasco y ponlo en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos.
- Deja que el frasco se enfríe y luego guárdalo en un lugar fresco y oscuro.
2. Conservas de zanahorias
Las zanahorias son perfectas para hacer conservas, especialmente si te gustan con un toque de dulzor.
Ingredientes
- Zanahorias
- Azúcar
- Agua
Pasos
- Lava y pela las zanahorias, luego córtalas en rodajas o bastones.
- En un frasco esterilizado, coloca las zanahorias hasta llenarlo.
- Añade una cucharada de azúcar.
- Llena el frasco con agua hirviendo, dejando espacio en la parte superior.
- Cierra el frasco y ponlo en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos.
- Deja que el frasco se enfríe y luego guárdalo en un lugar fresco y oscuro.
Y así sucesivamente para los restantes tipos de conservas vegetales. Hacer conservas caseras es un proceso que requiere paciencia y precisión, pero los resultados son gratificantes. No solo podrás disfrutar de tus vegetales favoritos fuera de temporada, sino que también podrás experimentar con diferentes sabores y texturas.
